Flan pâtissier au speculoos

Ingrédients
* 4 oeufs
* 1 litre de lait entier
* 150 g de sucre poudre et de cassonade
* 90 g de Maizena
* 2 grosses cuillerées à soupe de pâte de speculoos (ou speculoos à tartiner)

Préparation :
* Faites bouillir le lait avec la pâte de speculoos.
* Pendant ce temps, mélangez la Maizena (tamisée, c'est mieux!) avec le sucre et ajoutez les oeufs bien battus. Mélangez le tout.

* Ajoutez le lait bouillant.

* Faites cuire la préparation a feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
*Versez la préparation dans un moule à manqué beurré.

* Faites cuire à four moyen (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 mn.

Sources : Inspiré d'une recette trouvée sur marmiton.org

Remarque

J'ai remplacé les 150 g de la recette initiale par 50% de sucre blanc et 50% de cassonnade afin d'accentuer la couleur de la pâte à speculoos.