Omelette fromagère aux oignons nouveaux et aillets

Ingrédients pour 6 convives

* 6 oeufs

* 1 verre et demi de lait

* 100 g de gruyète râpé.

* 3 aillets

* 5 oignons nouveaux

* 1 filet d'huile d'olive

Préparation

* Battez les oeufs en omelette dans un saladier. Ajoutez-y le lait et ke gruyère et continuer à battre.

* Lavez et coupez oignons et aillets en petits morceaux. (Vous pouvez laisser une partie du "vert").

* Versez le filet d'huile d'olive dans la poêle et faites revenir quelques minutes oignons et aillets.

* Versez la préparation aux oeufs dessus et laissez cuire.

  Vous pouvez couvrir ou retournez l'omelette à mi-cuisson (cela peut s'avérer périlleux !).

* Servez et dégustez.

Sources : Inspiration personnelle

Suggestion

J'ai accompagné cette omelette de salade et de gratin de pommes de terre et c'était non seulement complet, équilibré (à condition de ne pas manger de fromages après...) et délicieux !

Pour terminer le repas, nous avons dégusté de délicieuses fraises...