Pommes Anna et boudin

Ingrédients pour 1 gros moule individuel

* 200 g de pommes de terre

* 150 g de beurre

* Reste de purée (facultatif)

* 1 boudin

* oignons

Préparation

* Préchauffez le four à 190°C.

* Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles de 3 mm d'épaisseur.

* Faites fondre le beurre dans une casserole. Beurrez des moules individuels.

* Arrosez les pommes de terre du reste du beurre fondu puis mélangez bien.

* Faites revenir les oignons pelés et émincés dans une poêle huilée.

* Tapissez de pommes de terre le fond et les parois du moule, si possible en les faisant se chevaucher joliment.

* Pelez le boudin et coupez-le en rondelles. Déposez-le sur les pommes de terre.

* Recouvrez d'un peu de purée et des oignons.

* Terminez par une couche de pommes de terre en rondelles.

* Enfournez pour une heure.

Sources : adaptation libre à partir de la recette de base des pommes Anna trouvée dans le livre "Easy cuisine avantages - Pomme de terre, nos recettes inratables)

Remarques

* Vous pouvez accompagner d'une salade verte.

* La purée est facultative. J'ai rajouté de la purée parce qu'il n'y avait au menu que salade verte, pommes Anna au boudin, fromage et fruit.