Poêlée ou fondue de poireaux aux champignons
Ingrédients
* Poireaux
* Echalotes
* Champignons de Paris en boîte
* Beurre demi-sel
Préparation
* Lavez et coupez les blancs des poireaux en rondelles.
* Pelez et émincez les échalotes.
* Egouttez les champignons en boîte.
* Faites revenir les échalotes dans une noisette de beurre demi-sel. Lorsqu'elles deviennent translucides, ajoutez-y les rondelles de blancs de poireaux et les champignons de Paris.
* Laissez mijoter sur feu modére jusqu'à obtenir la cuisson désirée (croquant, fondant...)
Sources : Inspiration personnelle