Tarte aux pralines

Ingrédients pour 6 convives
Pour la pâte
* 60 g de beurre en pommade
* 50 g de sucre glace
* 1 oeuf
* 125 g de farine

Pour la crème aux pralines
* 250 g de pralines
* 250 g de crème fraîche liquide

Préparation
* Versez farine, sucre glace et beurre dans le bol du robot. Mettez en marche en utilsant l'outil "pétrissage".

Ajoutez l'oeuf.
* Laissez reposer au réfrigédaire pendant 1 heure.

* Concassez les pralines.
   

* Mettez 1/2 cuillère à soupe d'eau dans une casserole, puis la crème et les pralines et, laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
* Etalez la pâte, disposez-la sur un moule et faites-la cuire à blanc (th.7) pendant 10-15 minutes.
* Laissez refroidir et couvrez de crème aux pralines.


Sources : Livre "Croque terroir - Cuisine lyonnaise"

Remarques
Cettre tarte est délicieuse.
Il faudra cependant que je trouve une autre recette car la crème aux pralines reste trop liquide...