Top articles
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Gâteau au chocolat à la mode brownies
Ingrédients pour 6 personnes * 100 g de chocolat pâtissier * 50 g de beurre * 75 g de farine * 2 oeufs * 200 g de sucre semoule Préparation * Préchauffez le four à 180°C. * Cassez les morceaux de chocolat et faites-les fondre à feu très doux dans une...
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Cake au saumon fumé et au tarama
Ingrédients pour 1 cake * 3 oeufs * 150 g de farine * 10 cl d'huile de tournesol * 12,5 cl de lait * 100 g de gruyère * 1sachet de levure * 150 g de saumon fumé coupé en cubes * 100 g de tarama Préparation * Préchauffez le four à 180°C. * Dans un saladier,...
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Blanquette de lapin à la vanille riz safrané
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat :Katia Epreuve : Boite Mystère de l'Episode 1 Ingrédients pour 2 convives * 4 Râbles de lapin * 4 Carottes * 2 Navets * 4 blancs de poireaux * 8 champignons de paris * 2 oignons * 2 gousses d’ail * 25 cl de vin...
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Colombo de Poulet
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Jeff Epreuve : Boite Mystère de l'Episode 1 Ingrédients pour 6 convives * 4 cuisses de poulet * 2 carottes * 1 grosse pomme de terre * 1 oignon * 1 courgette * 1 aubergine * 1 gousse d’ail * 1 citron vert * 1...
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Les fruits exotiques
Venus du monde entier, les fruits exotiques nous offrent des saveurs nouvelles et des arômes séducteurs. Laissez aux fruits exotiques le soin d'occuper sur votre table une place de choix. Au plaisir de la gourmandise, vous ajouterez la surprise de parfums...
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Sauté de veau au chorizo et basilic
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Sabrina Epreuve : Boite Mystère de l'Episode 1 Ingrédients * Veau * Chorizo fort * Basilic * Oignons * Huile d’olive * bouquet garni * Pulpe de tomate * Sel et poivre Préparation Dorer la viande avec l’huile dans...
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Oeufs brouillés à la ratatouille
Ingrédients pour 1 personne * 2 oeufs * 1 tomate * 60 g de courgettes * 1/3 de poivron jaune * 1/2 oignon Préparation * Lavez les légumes, coupez-les en petits morceaux. Emincez l'oignon. * Faites mijoter tous les légumes 25 minutes dans une cocotte re...
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Multi-Wok électrique
Le Wok La plupart du temps, je préfère cuisiner avec un wok dans ma cuisine sur mes plaques à induction... Le gros avantage de ce multi-wok électrique est de laisser mijoter un petit plat sur la table pendant que l'on déguste l'entrée et donc de ne pas...
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Sauce crudités maison
Ingrédients * Yaourt, fromage blanc, petit-suisse.... à 0% * Moutarde, citron, herbes de Provence, curry... (n'importe quel condiment et/ou épice de votre choix) Préparation * Mélangez le laitage et le(s) condiment(s) et épice(s). * Si cela s'avère nécessaire,...
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Cheesecake au citron façon NY
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Emilie Epreuve : Boite Mystère de l'Episode 1 Ingrédients pour 6 convives * 150 gramme de biscuit « digestive » * 60 grammes de beurre * 500 gr Philadelphia (creamcheese) * 65 gr de sucre semoule * 3 œufs * 1...
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Cake au jambon et au roquefort
Ingrédients pour 1 cake * 3 oeufs * 150 g de farine * 10 cl d'huile de tournesol * 12,5 cl de lait * 100 g de gruyère * 1 sachet de levure * jambon en tranches épaisses * roquefort Préparation * Préchauffez le four à 180°C. * Dans un saladier, mélangez...
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Roulade de poulet façon fajitas et sa sauce poivron jaune - parmesan, courgette farcie
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Matthias Epreuve : Test d'invention (cuisson au barbecue) de l'Episode 1 Ingrédients pour 2 personnes * 2 filets de poulet * 1 poivron jaune * 1 oignon * 3 cuillères à soupe de Parmesan * 2 citrons * pignons de...
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Cannellonis à la japonaise
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Nathalie Epreuve : Boite Mystère de l'Episode 1 Ingrédients pour 2 convives * 8 feuilles de lasagne * 4 cuillères à soupe de crème fraîche * 200 gr de saumon fumé * feuilles de Nori * purée de tomate * 1 botte...
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Poêlée ou fondue de poireaux aux champignons
Ingrédients * Poireaux * Echalotes * Champignons de Paris en boîte * Beurre demi-sel Préparation * Lavez et coupez les blancs des poireaux en rondelles. * Pelez et émincez les échalotes. * Egouttez les champignons en boîte. * Faites revenir les échalotes...
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Cake au boudin blanc et aux champignons
Ingrédients pour 1 cake * 3 oeufs * 150 g de farine * 10 cl d'huile de tournesol * 12,5 cl de lait * 100 g de gruyère * 1sachet de levure * 400 g de boudin blanc (vous pouvez utiliser du boudin blanc truffé pour donner un air plus festif à ce cake...)...
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Le Charolais en sucettes et la petite sauce cacahuète - coriandre
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Equipe jaune : Jeff , Nathalie , Elisabeth , Olivier , Colin Epreuve : Epreuve par équipe de l'Episode 1 Ingrédients * 8 tranches de bœuf charolais (maigre, type tende de tranche) * 1 fromage charolais (fromage...
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Embeurée de choux
Ingrédients (pour 6 personnes) * 1 chou vert * 1/2 chou violet * 3 échalotes * 100 g de beurre salé Préparation * Enlevez les feuilles flétries du chou. Coupez-les en 4. Mettez de l'eau à bouillir dans une marmite et quand elle bout, faites-y blanchir...
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Calzone à la ratatouille
Simple et délicieux ! Ingrédients * 1 pâte à pizza * Ratatouille surgelée * comté Preparation * Faites préchauffer le four à 220°C. * Faites décongeler la ratatouille et égouttez-la bien (sinon la pâte sera détrempée). * Coupez du comté en lamelles. *...
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Tajine à l'orientale
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat :Ilham Epreuve : Boite Mystère de l'Episode 1 Ingrédients pour 2 convives * 1kg d’escalope de poulet * 5 carottes * 10 pommes de terre * 4 tomates * 1 oignon * 2 gousses d’ail * Olives verte dénoyautées * Sel &...
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Millefeuille de Saint Jacques au foie gras flambé au whisky
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Fabrice Epreuve : Boite Mystère de l'Episode 1 Ingrédients pour 2 convives * Noix Saint Jacques pour 2 pers * 100g Foie gras crue * 1 boule de pâte feuilletée * 50g de petits pois écossés * 10 cl de Whisky * Huile...
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Cake aux pommes
Ingrédients * 200 g de farine * 1 sachet de levure * 3 oeufs * 75 g de beurre ramolli * 75 g de beurre demi-sel ramolli * 150 g de cassonnade * 3 petites pommes pelées et coupées en petits cubes Préparation * Faites préchauffer le four à 190°C. * Tamisez...
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Les bienfaits des légumes anciens : Le topinambour
Ce tubercule originaire d'Amérique du Nord fut introduit en France au XVIIème siècle. C'est grâce à son goût fin et sucré qu'il a pu reconquérir ses lettres de noblesse dans les restaurants. Son très bas rapport potassium/sodium (478 mg/5 mg) en fait...
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Poulet rôti farci au fromage à l'herbe
Ingrédients * 1 gros poulet fermier * 1 petit pot de fromage aux herbes (type "tartare" ou "cervelle de canut"). (La quantité nécessaire dépendra de la grosseur du poulet). * Bouillon de légumes Préparation * Faites préchauffer le four à 190°C. * Farcissez...
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Suprêmes de poulet au foie gras et ses petits légumes de soleil
Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Fabrice Epreuve : Test d'invention (cuisson au barbecue) de l'Episode 1 Ingrédients pour 2 personnes * 2 carottes * 1/2 poivron vert & jaune * 2 tomates * 15 olives * Persil * Huile d'olive * 1 Gousse d'ail *...
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Blanc de poulet au paprika et à la clémentine
Ingrédients pour 1 personne * 1 blanc de poulet * 1 clémentine * 1/2 oignon * 10 cl de bouillon de volaille dégraissé * Paprika Préparation * Pressez le jus de la cleméntine. Ciselez l'oignon. Mélangez le jus de clémentine et l'oignon émincé. Ajoutez...