Kebab maison d'agneau à la feta

Ingrédients pour 4 personnes

* 400 g d'agneau
* 4 pains pita
* 50 g de feta
* 1 yaourt
* 1/2 botte de coriandre
* 2 cuillères à café de cumin
* 2 cuilères à café de gingembre en poudre
* Huile d'olive

Préparation

* Découpez l'agneau pour que la cuisson soit rapide. Faites revenir les morceaux dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez le cumin, le gingembre et la coriandre ciselée.
* Dans un robot, mixez la feta avec le yaourt.
* Faites chauffer les pians pita au four. Ouvrez-les, versez un peu de mélange yaourt-feta à l'intérieur et ajoutez la viande.

Variante

Très bon aussi avec du poulet au lieu de l'agneau.

Sources : Prima n349 de septembre 2011